唇齿留香的猪脚姜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：1只
鸡蛋 ：12只
生姜 ：250

辅料

冰糖 ：少许
甜醋 ：4瓶

具体步骤

1.准备所有材料：

2.生姜切片拍扁放热锅炒干水份上锅备用

3.猪脚放锅上飞水上锅用凉水冲洗干净切厚件

4.鸡蛋煮8分熟捞起用凉水泡凉去壳。

5.煲中放入甜醋、猪脚、姜片、鸡蛋、冰糖、大火煲开转小火煲一小时左右就OK啦！

烹饪技巧

鸡蛋可按个人的喜爱增减。煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅、电饭煲等哦。因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，煮开后自然晾凉就行，不需要放入冰箱，不用担心会变坏。每次吃之前煮开后再吃，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。