美味的猪脚姜的做法怎么做好吃又简单
猪脚的吃法很多，什么雪豆蹄花汤、红烧猪脚等等等等，从来没尝过一种汤是浓重的酸甜口味。广东人喜欢喝早茶，猪脚姜便是其中一种食物，猪脚姜具有提高免疫力，温补的功效，再加上用醋来煲猪脚，既不油腻，又能养颜。来学习这道美味的猪脚姜的做法。
主料
猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、 ：适量辅料
甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量 ：适量具体步骤
鸡蛋生水入煲，煮8分钟;捞起后立即浸入冷水，等待片刻;待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;[1]
2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份;锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒;炒至姜片微微发干，盛出待用;[1]
3.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫;猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份;[1]
4.煲中放入冰糖，倒入甜醋;[1]
5.再倒入黑米醋，大火煲开;[1]
6.加入已经剥壳的鸡蛋;再倒入炒干的姜片，再次煲开;最后放入猪脚，大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。[1]
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