干制蔬菜的做法有哪些你知道吗？

说到蔬菜大家都知道，但是不知道有多少人听说过干制呢？其实就和我们在超市中见过的水果干蔬菜干一样的道理。但是说到干制蔬菜，很多人都觉得这应该是工业技术，我们这机子是做不来的。但是今天我们将会向大家介绍几种自制蔬菜干的做法一起来看看吧！

干制蔬菜的做法

一、干辣椒

对于不辣的湖南人来说，辣椒在夏天上市。大量的辣椒成熟，如果没有及时采摘，它们会腐烂在地上。然后将其收回并及时处理，否则它将是相同的。在我们当地有许多方法可以处理辣椒。像新鲜的青椒一样，你可以将它们放在酸罐中制作酸辣椒。成熟的红辣椒可以制成葱，它是制作鱿鱼必不可少的。您也可以先将新鲜青椒煮沸，然后将其晾干。这种辣椒也很好吃。用它来炒肉和吃它。另外，新鲜的红辣椒也可以晒干，然后磨成辣椒粉，可以放入烹饪，或倒入黄瓜，泡菜，这也是非常好的。

二、干茄子

农民喜欢干茄子比新鲜茄子更多。在过去，冬天基本上没有吃茄子，干茄子是一顿美餐。将茄子腌制一段时间，用水洗净，用刀切成小块，然后用水煮沸，然后将其捞出并在阳光下晒干，使茄子干燥。

三、干菠菜

据估计很多人都吃过菠菜，这种菜种植在南北向导。但是谁吃了干菠菜的朋友呢?干燥菠菜的方法类似于干燥茄子的方法。但是，只要不需要菠菜茎，就不需要叶子。清洁后，用刀将它们切成小块，然后用水煮沸。拿出来，放在阳光下晒干，然后密封并保存。

四、干黄瓜

制作干黄瓜的方法。我们在这里重复一遍。干黄瓜的制作方法与干萝卜条相同。将黄瓜洗净，切下去除中间的种子，然后将它们切成厚条状的手指，干燥至半干后，与盐混合。记得将盐与干黄瓜完全混合。经过一夜的酸洗后，将它带到阳光下两三天。

看了上面有关干制蔬菜的内容后，是不是对干制蔬菜有了一定的了解了呢？而且在我们的印象中干制蔬菜其实是很难做到的，因为最重要的便是天气，如果出现潮湿天气，不小心染上湿气可能整个过程都要功亏一篑。但是我们为大家介绍的几种做法很简单，有兴趣可以尝试一下。