香脆的尖椒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200

辅料

油 ：适量
青椒 ：100
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.准备所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗干净。

2.将葱切成小段。

3.将尖椒切成滚刀块，装盘备用。

4.将土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆变色。

5.锅中加入底油，大火烧开，然后放入葱花炝锅。

6.再将土豆片放入锅中，翻炒几下。

7.加入适量的花椒面。

8.再把尖椒放入锅中，翻炒。

9.再倒入适量的酱油，炒均匀。

10.加入少量的水，炒几分钟。

11.加入适量的盐，翻炒几下。

12.出锅咯。

烹饪技巧

1、土豆片切好后，用水泡上，避免土豆变色。如果马上下锅炒也可不用泡于水中。2、炒至过程中，适量加点水，可以防止土豆粘锅。