DIY红烧狮子头怎么做好吃又简单
主料
猪肉末 ：250辅料
老抽 ：2汤匙生抽 ：1汤匙
油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
香菇 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：1汤匙
鸡精 ：适量
盐 ：1茶匙
生姜 ：适量
生菜 ：适量
具体步骤
1.姜切丁，蒜切丁，葱白切丁。
2.姜蒜葱合在一起剁碎成末。
3.加入到猪肉末。
4.加少量盐
5.加一汤匙生抽
6.加适量鸡精
7.加适量生粉
8.用筷子搅拌均匀后，用手揉匀成团。
9.锅内注油，加热，下肉团炸，间歇翻面，使其受热均匀。
10.炸至全身颜色变深，捞出沥油。
11.香菇干提前泡发，切片，备用。
12.取另一净锅，下少油，加热，下香菇片爆香，至变色。
13.轻轻倒入泡了香菇干的香菇水，底部有渣留下不要。（如果香菇水不够，再加适量清水。）
14.加老抽，加白糖，煮开。
15.沿锅边倒入狮子头闷盖煮五分钟。
16.熄火，加入生菜，稍稍烫一下。
17.出锅啦，传说中的狮子头哦。
１.生菜不用煮，烫一下就可以。２.用香菇水当清水，汤汁更入味。３.姜末量可以依个人口味添加。
