![「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
冬瓜 ：
500花菇 ：
50 辅料
油 ：
适量蒜 ：
适量 八角 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.食材：冬瓜、花菇、姜、蒜、八角
![「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.花菇提前用水泡一个小时
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3.冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
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4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
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5.花菇切成条状
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6.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
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7.爆香八角、姜、蒜
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8.入香菇翻炒
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9.翻炒一小会儿
![「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第11张]( "「念念不忘」红烧冬瓜怎么做好吃又简单 第11张")
10.把冬瓜皮朝下放在香菇上面
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11.加入糖、盐、酱油和清水烧开。
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12.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
烹饪技巧
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
