美味的南瓜汤圆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糯米粉 :190
细砂糖 :70
主料
南瓜 :185糯米粉 :190
细砂糖 :70
辅料
米酒 :60具体步骤
1.备好原材料:糯米粉190g,南瓜185g,细砂糖70g,米酒40g。
2.南瓜去皮,洗净,切片,放在蒸锅上蒸熟。
3.趁热将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
4.南瓜泥里加入糯米粉,如果拿捏不准分量,建议可少量逐步添加。
5.调入40g米酒,这一步也请少量逐步添加;再放入细砂糖。
6.将南瓜泥、糯米粉、米酒搅拌均匀,和成一个光滑的面团。
7.将南瓜面团分成均匀大小的小剂子,然后一个个揉圆。之前还做了些白汤圆,这次一起拿来煮了吧。
8.锅里倒入清水烧开。
9.放入汤圆,煮至汤圆八分熟,调入适量米酒。汤圆煮至浮起,就表示汤圆煮熟了。
10.将煮好的汤圆装进碗里,烧凉即可食用。
1、南瓜汤圆里没有放水,所以糯米粉和米酒都要酌情添加。