红豆南瓜圆子汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

家里人不仅仅是在元宵节吃汤圆，日常生活中也会去超市买各种各样的小汤圆回来煮来吃，咬一口有着糯米香味的汤圆，那就真的十分满足了。但是吃够了超市千篇一律的汤圆，我想换种口味。因此我学做了一道红豆南瓜圆子汤，用料足，口味也十分独特。

主料

南瓜 ：1小块
糯米粉 ：适量
红豆 ：200

辅料

清水 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1.红豆2000克清洗干净，清水浸泡过夜。

2.沥干水分，放入电压力锅中，加适量清水。

3.盖好锅盖，调制豆蹄筋档。

4.程序结束，红豆煮至软烂。

5.南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分钟。

6.趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。

7.加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。

8.将面团搓成小圆子。

9.取适量红豆汤放入小奶锅，加适量红糖。

10.煮开后放入适量小圆子，煮至小圆子浮起即熟。

11.成品图。

烹饪技巧

1、红豆清水浸泡，更容易煮烂。2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。3、糖量根据个人口味添加。