家常西红柿脊骨炖连藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

西红柿很美味，莲藕也很美味，脊骨更不用说了；但是这三种食材放在一起你尝试过么？今天我们来学习一下这款’家常西红柿脊骨炖连藕，让你打开新世界的美食大门。这道菜的主材是脊骨，辅材包括西红柿、蒜、料酒、盐、姜、藕、葱等，通过混合烹制出一道别出心裁的美味佳肴。

主料

脊骨 ：500

辅料

西红柿 ：200
蒜 ：10
料酒 ：20ml
盐 ：适量
姜 ：10
醋 ：20ml
藕 ：500
葱 ：10

具体步骤

1.脊骨提前泡出血水，用清水冲洗两次，开水焯至变色

2.锅中放清水，加入焯过水的脊骨

3.加入料酒

4.加入姜葱蒜

5.加入少许醋大火烧开转中火炖半小时

6.加入藕同煮

7.最后加入西红柿煮十分钟

8.加盐即可

烹饪技巧

1、之前有看到炖骨头有利于钙的释放，不知道是真是假，所以每次炖肉的时候都习惯放点儿，不喜欢的不放也行。2、为了孩子吃不敢放辣椒，要不俺又会把它变成麻辣味儿的，呵呵，放不放看自己的喜好吧。