家常蒜苔炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小编平时在家的时候就喜欢专研菜品。几乎很长的时间都会待在厨房里。今天小编要教大家制作的一道菜是小编平日里喜欢吃的一道时令蒜苔炒腊肠，小编在过年的时候储存的腊肠到现在还没有吃完，那小编就决定利用好吃的腊肠加上时令蒜苔为大家炒制这道家常蒜苔炒腊肠。

主料

蒜苔 ：500
腊肠 ：300

辅料

大葱 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.蒜苔洗净切段

2.腊肠切片

3.锅油热放入葱花、生抽煸炒

4.炒出葱香味时，放入蒜苔翻炒

5.翻炒几下放入盐翻炒

6.待蒜苔炒至变色，放入切好的腊肠翻炒

7.翻炒几下关火，趁余热放入鸡精，出锅

烹饪技巧

蒜苔不能炒的过软，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。