可口的蒜苔炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肠 ：1根
蒜苔 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
红辣椒 ：2个
葱 ：适量

具体步骤

1.先来处理腊肠，将腊肠用清水清洗一下，然后冷水入锅，放一点花椒，大火煮熟，15分钟左右

2.等待的时间里处理蒜苔，掐老根并清洗干净

3.蒜苔切成段备用

4.准备好花椒，红椒切段，葱切段

5.腊肠煮熟后，用清水再清洗一遍，然后切成小块备用

6.开中火，不放油，把腊肠倒入锅里，煸出腊肠的肥油。

7.把腊肠拨到一边，在煸的油里倒入红椒，花椒，葱段，大火炒香

8.倒入蒜苔，翻炒均匀

9.最后出锅前加小半勺盐，翻匀，出锅

10.香气四溢，很诱人哦

烹饪技巧

1、煮腊肠时要冷水下锅，放点花椒同煮，去味增香。2、腊肠本身有盐，所以最后加盐时少放一点。