家常干煸鲜虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海虾 ：400

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
糖 ：少许
花椒 ：少许
红干椒 ：2个
料酒 ：适量

具体步骤

1.将虾倒入厨房的水池中，虾还蹦跶着呢。

2.用清水冲洗干净。

3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。

4.锅中放入适量油。

5.放入花椒爆香。

6.加入红干椒。

7.放入葱、姜、蒜末爆香。

8.然后倒入鲜虾。

9.快速翻炒。

10.加入适量的精盐。

11.放入白糖。

12.将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。

13.大火烧开。

14.并将调料汁收干即可出锅装盘。

烹饪技巧

烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋，不加水，这样干煸出的虾更鲜美、咸香；调料的用量依据个人的喜好调整。