准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
缸豆 :
适量 辅料
豆豉 :
适量蒜 :
适量香葱(没有也可以) :
适量蚝油 :
适量盐(如果
口味不重可以不加盐) :
适量糖 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 把缸豆洗净折成小段,蒜切碎,香葱切碎备用;
2. 烧锅放上水烧开把缸豆放进去煮熟,捞出来备用;
3. 炒锅里放适量的油(不需要烧热)把剁碎的蒜放进去小火炒香,再把豆豉放入炒锅里大火翻炒,最后把煮好的缸豆下锅,大火翻炒数分钟,加入适量的蚝油和糖翻炒,待调料炒均出锅,在上面撒点香葱。
烹饪技巧
这道菜里面放的豆豉和蚝油都是含盐的,如果口味不是很重的可以不放盐。这道菜看起来不是很好看,但是味道不错哦!