家常菜干煸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

盐 ：适量
蒜子 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.茄子从中间切开，去掉中间的心

3.斜切小块

4.撒上淀粉拌匀

5.干辣椒和蒜子切沫

6.锅中加入油烧热

7.加入茄子

8.炸至微黄

9.盛出备用

10.锅留底油，下入干辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺盐翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均匀

15.装盘

烹饪技巧

不喜欢甜的糖可以少放点