好吃的干煸茄子皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好多朋友喜欢吃茄子，可是每次都扔掉好多茄子皮啊！茄子皮有可以祛斑的物质，不知道真的很可惜啊。不过没有关系。以后可以留着。我告诉大家一个关于茄子皮的做法就是干煸茄子皮。做的时候再搭配黄瓜，紫色的茄子皮加上绿色的黄瓜，颜色看着有食欲，而且吃起来不油腻，香香的！

主料

圆茄 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.圆茄.材料准备好

2.圆茄用所有的皮。切丝。

3.黄瓜切丝。

4.锅烧热，放茄子皮。不要放油，干煸。小火。干了一点后加点盐，继续煸。煸熟为止。

5.茄子皮放在边上，放一点点油煸黄瓜丝。

6.一起炒，加糖，生抽。装盘即可

烹饪技巧

超级省油。茄子皮可厚可薄，厚了要多煸一会。只要用原来四分之一的油，看上去还很油。