韭苔虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭苔虾仁炒鸡蛋是一道十分家常的美味菜肴。韭苔具有丰富的维生素，而虾仁与鸡蛋又富含丰富的蛋白质。这道菜不仅营养十分丰富，更为重要的是它的味道十分美味。q弹爽滑的鲜美虾仁，清脆爽口的韭苔以及喷香的鸡蛋，无论是哪一种都能让你食欲大开。

主料

虾仁 ：50g
鸡蛋 ：3个
韭苔 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：韭苔、盐、油、鸡蛋、虾仁

2.把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度

3.鸡蛋打碎，搅拌均匀

4.虾仁用热水泡软洗净

5.油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起

6.锅里留底油，加虾仁韭苔翻炒

7.加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好

8.加鸡蛋

9.翻炒均匀出锅

烹饪技巧

不加任何调味品，就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味因为鸡蛋就是最好的调味品不可久炒，韭苔炒到断生就好