关于膨松酥软小油条的做法步骤的餐饮精选

“第一次炸油条还是一年前，最近研究了几个网上的方子，博采众长，归纳出了目前本厨这个菜谱。北方的暑意渐退，来点油条给家人解解馋吧。”食材明细主料富强粉（约200克）鸡蛋（1个）辅料盐（2克）酵母（约1.5克）小苏打（约1.5克）泡打粉（约1.5克...

十五克。注意在制作油条时选用中筋面粉，搅拌面粉时将水替换成纯牛奶，这样油炸出来的油条具有奶香味，口感也更顺滑。揉面团时揉至比较粘手的状态，面团宜软不宜硬。保鲜膜裹好面团放入冰箱中冷藏发酵三小时，或常温状态下一小...

面团发酵的效果好，用手指按压后，可以马上回弹。油条别名馃子、油炸果、大果子等，是古老的汉族面食，入口松脆有韧劲，常备当做早餐来吃。制作油条的时候可以添加适量的牛奶、白砂糖等食材，炸出来的油条口味会更加丰富。吃不完...

可以。只放膨松剂口感可能会不够酥软，一般还会加入泡打粉、小苏打等，但不会加入酵母粉，酵母粉会使得炸好的油条发黑影响食用，而只加入膨松剂的油条虽然可以使面团得到发酵，但可能会发酵的不够充分使得炸出来的油条食用起来...

食材明细主料普通面粉（300克）大米粉（250克）辅料牛奶（400克）油酥（100克）酵母粉（1勺）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥脆小油条的做法步骤1、牛奶大米粉2、将面粉用热油一泼油酥做成3、牛奶热温放入一勺酵母粉4、将面粉和大米...

不可以。在制作油条的过程中使用膨松剂的量适度即可，不能过量使用，若是使用过多的膨松剂会导致面粉中铝元素超标，影响食用口感的同时还会降低食用价值。膨松剂主要使面团通过发酵后变得蓬松、柔软，这样炸出来的油条才会焦...

一斤面粉。油条别名馃子、油炸果、大果子等，是古老的汉族面食，属于油炸食品，成品后口感松脆，有韧劲，是传统早点之一。油条的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作凉拌油条、青椒炒油条、糖醋油条、素炒油条等美食。吃不完的...

15克。一斤面粉做油条放15克膨松剂，用发油条的面粉里面加的膨松剂最好用没有明矾的膨松剂，这样的油条吃起来不仅够蓬松还比较健康。将面粉和膨松剂搅拌均匀后再加水混成面团，然后在发酵膨松一段时间，就是发好的油条面了。...

油条是我们经常会食用的一种食物，主要是由面粉制作而成的，尤其是在早餐的时候经常会食用油条，当然，我们通常都是在外面的早餐店里购买已经制作好的油条，但其实油条也是自己制作的，接下来小编会向大家介绍一下油条怎么做好吃...

一斤左右。在炸制油条或者其他食品时，都会在面粉里加入油条膨松剂，这样炸出来的油条吃起来外酥里嫩。膨松剂是日常油炸食品的常用添加剂，一斤面粉加入20克膨松剂即可。除了膨松剂之外，还可以加入适量的糖，盐，牛奶等促进发酵...

说到披萨，小编每次去快餐店都会点的，一块就可以完全填饱肚子了，口味也是相当的多呀，但其味道还是不错的，因为它的价格比较高，所以很多朋友都会选择自己制作披萨，那么披萨皮怎么做才松软又非常好吃呢，今天就简单的给各位小可爱...

窝窝头是我们生活中常见的美食之一，虽然它个头小，但足够管饱了，而且价格也是十分的划算，所以才会受到人们的喜爱。现在有很多朋友都喜欢自己在家里动手做。那么玉米窝窝头应该怎么做才松软呢，今天小编就简单的给大家介绍一...

“用料简单～一看就会的香酥小油条～油条做为中国传统小吃，一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑😋”食材明细主料面粉（150g）辅料发酵粉（2g）盐（2g）鸡蛋（1个）食用油（适量）牛...

不能。通常做包子都是用的酵母粉，按照一定的配比把面揉捏好，提供一个比较温暖的环境，2个小时左右面发就能好，可以做包子，蒸出来包子又大又软。油条膨松剂最主要的功效就是让油条有一个非常好的酥脆感，并不是起到一个很好的...

“前一天晚上把面和好，低温发酵一晚，第二天早上起来油炸即可，简单又干净。”食材明细主料面粉（300克）辅料鸡蛋（1个）酵母粉（3克）无铝泡打粉（1克）食用油（300克）调料盐（4克）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥香小油条的做法步骤1、所...

加入酵母、小苏打、牛奶再揉一段时间即可。牛奶倒入碗中，加入酵母，盐，小苏打，搅拌均匀，小苏打可以增加油条的酥脆，但不能多放会影响口感，小苏打又称叫碳酸氢钠，它是属于食品添加剂范畴，是日常生活中不可缺少的膨松剂。在和面的...

食材明细主料面粉（308g）辅料酵母（3g）盐（3g）温水（350g）鸡蛋（1个）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）软面小油条的做法步骤1、面粉中加入酵母和盐。2、打入一个鸡蛋，放上温水搅拌均匀醒发制两倍大。3、醒发好的面糊。4、把面糊装在...

“以前我的自制油条都是用的泡打粉，但是有的亲告诉我，发面的油条，更加酥脆，所以，当然要尝尝了！”食材明细主料面粉（250克）温水（120ml）酵母（3克）辅料食盐（5克）油（适量）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥炸小油条的做法步骤1、准备材...

用小苏打配上酵母粉可以替代油条膨松剂。用酵母苏和打粉和面炸出来的油条，颜色偏黄，酥脆蓬松，美味可口，而且跟放膨松剂相比，这样制作的油条相对健康。除此之外，单独放酵母粉、少量盐和鸡蛋也可以炸出家庭版油条。总之，膨松剂...

“油条是我们传统食物，虽说吃多了油炸的食物不好，但是偶尔自己做一次还是很棒的，只用简单的几种料就可以做出松软的油条。”食材明细主料面粉（350克）植物油（30克）鸡蛋（2个）盐（4克）牛奶（190克）酵母粉（3克）辅料花生油（700克）原味（口味）炸（工...

食材明细主料高筋面粉（200g）水（80g）酵母（两小匙）鸡蛋（一个）辅料白糖（50g）黄油（70g（裹入用））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥松柔软小可颂的做法步骤1、除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。2、擀成厚...

可以。需注意没有放入膨松剂的油条食用起来口感会没有放入的焦香酥脆。膨松剂的加入会使得面粉发酵的更好这样在入油锅经受高温时就会发生膨胀使得面粉变得酥脆，没有膨松剂的油条会发酵的不充分，炸出来的面团食用起来口...

“一款香酥脆的小零食，孩子喜欢吃的，我儿子找我要了好久了，都不想给做，哎早上送去学校的时候答应了，平时不是教孩子不能说谎嘛。。没办法，答应了就得做呀。。结果做好了去接他放学的时候，一上车就看到了就要吃。。一看到他吃...

一日三餐中早餐尤为重要，俗话说的好“早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少”，在北京，油条是早餐必不可少的，不仅味道鲜美，还可以随意搭配，可以和豆浆，豆腐脑搭配，简直就是一绝，油条的做法简单好学，一般家庭都可以做，下面小编就给大家...

十五克。制作油条和面时将适量的面粉、膨松剂、食用盐、清水等按照比例混合发酵即可。炸油条的油尽量多一些，这样可以使油条受热均有，整体变得更加蓬松。炸油条的油温不宜过高，以免油条炸糊，吃起来影响口感和美观。炸好的...