开胃酸豆角炒瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

想必大家小时候的餐桌上一个都出现过这样子一盘菜吧酸豆角炒瘦肉，开胃下饭，酸酸的酸豆角再搭配上一碗刚蒸出来香喷喷的一碗白米饭，酸爽可口，不仅令人食欲大增，每次我一把这道菜端上饭桌，不一会儿就风卷残云般的只剩一个盘子了。

主料

酸豆 ：500
瘦肉 ：200

辅料

豆瓣酱 ：适量
醋，糖 ：适量

具体步骤

酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；

猪肉切成肉末待用，炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。