鲜美的蛤蜊炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛤蜊是海产品中经常被人食用的，肉汁鲜嫩，烹饪的方法也有很多，所以深受喜爱，河粉是属于凉皮的一种，透明的颜色吃起来很有嚼劲，简单的煸炒就可以变的美味。这道蛤蜊炒河粉的做法简单，想吃蛤蜊的可以尝试一下这种做法，在家就可以品尝到。

主料

河粉 ：4块
蛤蜊 ：500
韭菜 ：50
绿豆芽 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：20ml
糖 ：3
酱油 ：25ml
鸡精 ：少许

具体步骤

蛤蜊加少许盐浸泡吐沙30-50分钟。

隔热水搅拌均匀至白糖融化

取两个蛋黄搅拌均匀。

加入到奶液中搅拌均匀。

筛入低粉搅拌均匀。

将蛋挞液过筛。

倒入蛋挞皮中七八分满。

放入樱桃。

翻炒均匀关火。