家有大厨之醋溜白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜帮 ：半个

辅料

小米辣 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.白菜邦洗净，拭干水分，像片鱼片那样，用菜刀将白菜邦片成薄片；

2.姜蒜洗净，切末；小米辣洗净，切斜段；

3.小碗里调入适量醋、糖、酱油、盐，搅拌均匀，备用；

4.热锅里倒入适量油，把姜蒜末放入锅里，小火炒香；之后再放入小米辣炒出香味；

5.放入白菜邦，用大火迅速翻炒；

6.放入第3步调好的料汁；

7.白菜邦熟了之后，调入水淀粉，淋入香油即可。

烹饪技巧

白菜邦要用大火迅速翻炒。