爽口的家常醋溜大白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大白菜一年四季均活跃在人们的餐桌上，市场也是总不会缺乏大白菜的身影，大白菜因为价格低廉又含有丰富的维生素而广泛被人们用来做菜，煸炒，水煮，炖等等做法都能做出不同的美味。给大家介绍一种家常醋溜大白菜，非常适合夏日食用，酸酸的非常有胃口

主料

大白菜 ：200
胡萝卜 ：10

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
米醋 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫

将切好的白菜焯水捞出备用

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下

最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可