墨脱烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：300g
绿小米椒 ：15g
大蒜 ：1头
白醋 ：1汤匙（
陈醋 ：2汤匙（30ml）
生抽 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
绵白糖 ：2茶匙（10g）
麻油 ：2茶匙（10ml）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 将长茄子洗净斜刀切成大片；红、绿小米椒切成小碎丁；大蒜切成蒜碎备用。

2. 平底锅中倒入薄薄的一层油，能把茄子与锅隔开即可。中火烧热平底锅里的油至五成热时，放入茄子片，将茄片烤至两面变黄并有一点点微焦就可以了。

3. 准备一只碗做调味汁。将红、绿小米椒丁、大蒜碎放入碗中，调入白醋、陈醋、生抽、绵白糖、盐和麻油，拌匀。

4. 把烤好的茄子装入碗中，将调好的调味汁浇到茄片上，这道菜就完成了。