西葫芦挑选技巧有什么

1、看外形。挑选西葫芦时选择表面光亮、花纹整齐、表皮没有任何伤痕的且肚脐处的结口比较小的即可。

2、看瓜的整体大小以及感受西葫芦的成熟度。选择瓜个头比较中等，身体细长的嫩西葫芦，这样的西葫芦炒后吃起来口感比较脆嫩、味道鲜美。