家常糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

茄子 ：2根

辅料

白糖 ：2勺
醋 ：3勺
色拉油 ：4勺
盐 ：1勺

具体步骤

1.先将茄子切成条，放入水盆中，洒些盐。

2.锅中倒入多许油，放入茄子条炒至变色，加些许盐。

3.加糖，继续炒。

4.关火，加多些醋。出锅。

烹饪技巧

一、切完的茄子条立即放水里泡着，洒点盐，防止变黄二、多些油煸炒，茄子耗油。煸炒剩下的油倒出来。三、醋最后放，味道更浓郁些。