家常糖醋茄龙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄子具有清热、活血、消肿的功效，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，番茄酱可以辅助降血压、改善血液循环、扩张血管，这三样食材一起烹饪能够补充人体营养。糖醋茄龙味道酸甜，香气浓郁，适合当下饭菜，制作过程也简单，不需要较大的烹饪技巧。

主料

茄子 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：半勺
白芝麻 ：适量
油 ：3汤勺
面粉 ：10
淀粉 ：适量
番茄酱 ：4匙羹
白糖 ：2小勺
白醋 ：1匙羹
鸡精 ：半勺

具体步骤

洗干净的茄子，掉蒂，用两条筷子与茄子平行放置。

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

再加上些点缀，白芝麻小葱花即可。