![美味西芹鱼饼怎么做好吃又简单]( "美味西芹鱼饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
温州鱼饼 ：
125 西芹 ：
125 五花肉 ：
50 辅料
料酒 ：
一勺盐 ：
少许 具体步骤
1. 鱼饼切片，西芹斜刀切小段，五花肉切薄片
2. 小火将五花肉的肥肉煸半干，有点焦黄即可
3. 鱼饼和西芹冲一下，连带水份一起倒入锅里翻炒。
4. 倒入黄酒、盐，翻炒3分钟。
5. 关火，撒一点点鸡精，出锅装盘。
烹饪技巧
鱼饼淘宝上一搜一堆，推荐强能的，虽然价格略高些，但绝对美味。有种酒店专供的简装的很划算，我家常年备的就是这种。西芹入锅炒时一定要带点水份，不然太干了不好吃。西芹和鱼饼都很容易熟，不要炒老了，西芹不脆了就不好吃了。可以清炒，也可以放一点生抽，看个人喜好。
