美味香芹蛋饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香芹 :1小捆
辣椒 :1个
白酒 :适量
盐 :适量
美味香芹蛋饼是另一种的蛋饼的做法,其实蛋饼的做法有很多种,每一种的味道都不尽相同。今天在这给大家介绍美味香芹蛋饼的做法。喜欢的朋友可以按照下面的做法尝试一下,无论是当做早餐还是晚餐,无论是男女老少都可以吃,很不错的。
主料
鸡蛋 :3个香芹 :1小捆
辅料
葱 :1根辣椒 :1个
白酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.1.香芹洗净,切成小丁。
2.2.辣椒和葱,切成丁。
3.3.鸡蛋放碗里加酒和盐打散。
4.4.把所有材料放到蛋液里,用筷子拌均匀。
5.5.锅烧热,放油,油稍微要多一点,油温不要太高,把锅转一圈,让油扩大面积,鸡蛋不会粘锅。
6.6.把菜放入锅中,摊开。
7.7.中小火,要转动锅,受热均匀,蛋液成型。
8.8.这个需要点小技术,掂锅把菜品翻个身,煎另一面。(不会可以再用一个锅,把菜翻身倒进去。)
9.待另一面也凝固成型就可以上盘了。享受吧!
注意要少盐,味道要非常的淡,是这道菜的重点,要不菜的香味就变了,还有就是要中小火,不然很容易将蛋煎糊。