家常红烧大肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪大肠 ：两根
洋葱 ：半个
青椒 ：1个

辅料

姜蒜辣椒 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 大肠去多余水分，过油炸，大火

2. 表皮炸成微微金黄称出装盘待用

3. 洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香

4. 姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片

5. 加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好

6. 最后放入青椒，简单翻炒后出锅！

7. 装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！

烹饪技巧

1、猪大肠买得成品已经煮烂得，因为清洗和高压太费劲2、特色外焦里嫩，有嚼劲，微甜微辣，洋葱脆甜！下饭利器，本身大肠已经有咸淡了，配菜入锅放点盐