酸甜适口的番茄菜花的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：半个
番茄 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；

番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；

将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；

锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；

直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；

加入刚焯过水的花菜；

翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；

加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；

装入碗中，表面上撒些小葱末；

端上桌了。

烹饪技巧

1.提前准备好原料：花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；2.烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。