酸甜可口的土豆番茄猪肉面片怎么做好吃又简单
面食一直是我们生活中不可或缺的一部分。我们可能早上吃面，中午吃面，晚上也吃面。所以自己学会做一道面是蛮有必要的。土豆番茄猪肉面片，味道酸甜可口，有土豆的软烂，又有肉片的鲜美，这道面也是很受众人喜欢的。学会了这道面食，当自己一个人不想煮饭烧菜的时候，这道菜就可以满足自己的口味也可以填饱肚子。
主料
面粉 ：350小番茄 ：2
土豆 ：1
猪肉 ：100
葱 ：1
辅料
花椒粉 ：1小勺大料粉 ：1小勺
盐 ：1勺半
酱油 ：1小勺
具体步骤
先和面，加适量水，和成团，稍微软点，不要太硬，室温下醒两个小时
猪五花肉切小薄片，长宽均为2厘米左右，热锅放肉，记住五花肉本身有油，不能再放油了，煸炒一会就会出油，煸炒过程中处理其他食材
葱切碎
土豆切2厘米左右薄片，番茄切丁
肉煸炒至稍微发黄就可以了
加入大料，花椒，酱油，盐，葱花，进行快速翻炒
翻炒半分钟，加入土豆炒1分钟，加入番茄丁继续翻炒
炒2分钟左右，加适量水，根据用餐人数来定，但一定要没过菜，给之后要下的面片留出足够的空间
醒好的面擀成0.5厘米左右厚，切2厘米左右宽的长条，抹少量油在面的正反面
用水捏匀拉薄，水开就可以下面了
面要揪的块尽量小一点，那样好吃
