![咸鱼香豆怎么做好吃又简单]( "咸鱼香豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
咸鱼干 ：
适量 黄豆 ：
适量 花生 ：
适量 辅料
辣椒干 ：
适量葱 ：
适量老抽
酱油 ：
适量 八角 ：
适量香叶 ：
适量草果 ：
适量桂皮 ：
适量 具体步骤
1. 将花生和黄豆提前半天泡上
2. 鱼干洗净，
3. 锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒，
4. 加水漫过豆子，掉入一汤匙的老抽，
5. 放入草果八角桂皮香叶，辣椒干调料
6. 盖上盖煮至水收干，
7. 加入鱼干后继续加上两碗水
8. 鱼干本身就很咸，所以盐要少放
9. 煮到所有水收干后即可
烹饪技巧
鱼干品种不限制，因为鱼晒干鱼肉收紧，所以久煮不会碎，豆子吸收了鱼干的鲜味，非常下饭好吃
