咸香的自制五香咸鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:80天

咸香的自制五香咸鸭蛋，咸鸭蛋下饭挺好吃的呢，记得老是上班的时候饭堂都会有咸鸭蛋吃，蛋黄不怎么咸的，蛋白最咸，但是蛋白比蛋黄要好吃。不过高血压的老人就不要吃咸鸭蛋了，高血压要控制盐的摄入，所以一定要吃的淡一点，所以年轻人吃是可以的。

主料

食盐 ：500G
鸭蛋 ：2KG

辅料

八角 ：15G
三奈 ：10G
白酒 ：20Ml
香叶 ：10G
花椒 ：10G
桂皮 ：20G

具体步骤

1.1 用白酒把鸭蛋洗干净 晾干

2.2 煮一锅开水 把八角 桂皮 香叶 花椒 三奈放入煮15分钟 趁热把盐撒进去 搅匀备用

3.3 把准备好的盐水倒入一个可以密封的容器（盐水要放凉了再装哦）然后把晾干的鸭蛋放进容器内 倒入白酒密封放40天就好了

烹饪技巧

鸭蛋泡之前用白酒洗干净然后晾干