![美味的熘肉段怎么做好吃又简单]( "美味的熘肉段怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪前腿肉 ：
1斤 辅料
淀粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量鸡粉 ：
适量生抽 ：
适量 青椒 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。
用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。
锅内加油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸
锅内留底油，下葱姜、蒜、胡萝卜片，青椒片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
