为什么菠萝面包的皮不脆 飘香香 专业问答 2.01W 大中小设置文字大小 1、菠萝面包放置过长时间或是受潮导致吸收了水汽后就变得不脆了。2、面包表皮的油酥中黄油的量放的少了,黄油可以使酥皮起酥经过高温后膨胀起来就会变脆。3、面粉和黄油及水的比例不对,加入适量比例的三样做出来的酥皮是香脆可口的。 TAG标签:面包 皮不脆 菠萝 #