美味的薄荷虾皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的薄荷虾皮炒鸡蛋是由薄荷 虾皮和鸡蛋为主要原材料制作而成的一道私房菜，制作好之后这道菜中虾皮的鲜香和薄荷的甜美融入到了鸡蛋中，这样搭配使得鸡蛋吃起来十分润喉，美味又营养，特别是蛋白质含量和矿物质元素很高，老少皆宜。

主料

鸡蛋 ：2个
薄荷 ：适量
虾皮 ：200

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：1个

具体步骤

1.薄荷葱青椒洗净备好

2.薄荷葱青椒分别切好备用

3.虾皮用水稍微泡一下

4.热锅冷油

5.油热放入泡好的虾皮翻炒片刻

6.放入切好的薄荷葱花和青椒一起翻炒均匀

7.翻炒至五成熟磕入鸡蛋

8.待蛋液凝固用勺子铲一下再翻炒片刻，放入适量的盐，即可盛出。