美味的虾皮煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：6个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：少许
虾皮 ：适量
花生油 ：适量
葱 ：几根

具体步骤

1.鸡蛋六个打入大一点的盘子里

2.葱洗干净剁碎

3.虾皮洗干净

4.然后鸡蛋用筷子调成鸡蛋液

5.然后把葱，虾皮放下去，加入盐，油，料酒调均匀，在加入少量水调成鸡蛋液

6.调好的蛋液

7.平底锅预热，放入油比平时多些油，油温热后倒入部分鸡蛋液，等周边起泡转中小火慢煎

8.等鸡蛋疑固，用木铲把鸡蛋划成一块快的，然后翻过来，煎熟即可。

烹饪技巧

煎蛋全程都要用小中火哦，不然会焦哦。