美味东北五彩大拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

色香味俱全的一道家常美食，来自东北。这道东北五彩大拉皮是您夏天解暑的必备。喜欢吃辣的朋友们可以适当加少许辣椒蘸料，让你胃口大开。小编推荐的是搭配山西老陈醋味道更美啦，这是一道难度很低的菜品，低到不用开火就可以做出这道菜！

主料

拉皮 ：1个
黄瓜 ：1个
胡萝卜 ：半个
木耳 ：20
鸡蛋 ：1个

辅料

香醋 ：1勺
葱 ：适量
香油 ：半勺
生抽 ：1勺
辣椒油 ：1勺
芝麻酱 ：1碗
蒜 ：2瓣
香菜 ：1小把

具体步骤

1.准备食材，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，拉皮

2.胡萝卜切丝

3.黄瓜切丝

4.木耳泡发后切丝

5.鸡蛋摊蛋皮后切丝

6.葱蒜切碎

7.芝麻酱加水澥开

8.加入生抽，香醋，香油调匀

9.拉皮切条泡水，清洗

10.配菜丝摆盘

11.拉皮沥水后放入盘中

12.将芝麻酱倒入，撒上葱蒜

13.倒入辣椒油

14.撒上香菜即可上桌

烹饪技巧

各种丝的粗细尽量相同，芝麻酱口味要重一些，因为后面要调开拌那么多配菜的，拉皮清洗干净！