妈妈做的糖醋藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：250

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鲜藕一节，去皮，切薄片。

2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。

3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。

4.锅里放油烧热。

5.倒入藕片翻炒均匀。

6.倒入糖醋汁。

7.翻炒均匀。

8.撒入葱花，拌匀，出锅。

烹饪技巧

藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。