![妈妈做的回锅肉片怎么做好吃又简单]( "妈妈做的回锅肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
去皮五花肉片 ：
250公克青蒜苗片 ：
250公克蒜片 ：
30公克辣椒片 ：
50公克姜丝 ：
30公克酱油膏 ：
1大匙 辣椒酱 ：
2大匙砂糖 ：
1小匙鸡粉 ：
1小匙米酒 ：
2大匙胡椒 ：
1/2小匙乌醋 ：
1大匙水 ：
100㏄ 辅料
具体步骤
1. 将去皮五花肉放入滚水煮至水再度沸腾，改以小火续煮约40分钟，捞出，立即沖冷水至去皮五花肉完全冷却，沥干后切片，备用。
2. 热油锅，先爆香青蒜苗片、蒜片、辣椒片及姜丝，再加入所有调味料煮至滚沸，再放入作法1的去皮五花肉片以小火煮至汤汁收干即可。
