水煮活鱼用什么鱼 飘香香 专业问答 2.39W 大中小设置文字大小 草鱼。水煮鱼是四川菜系中比较有名的一道菜,一般以新鲜草鱼为主要原材料,草鱼的肉质鲜嫩,容易吸收水煮鱼的汤汁,所以吃起来很入味,但是鱼刺较多。水煮鱼使用的鱼如果处理的不好可能会有腥味,可以在烹饪之前需要将草鱼用料酒和白酒等腌一下。 TAG标签:活鱼 水煮 #