秋刀鱼要蒸多久才熟？怎么挑选秋刀鱼？

秋刀鱼是最重要的食用鱼之一，它富含蛋白质和脂肪，一般用来烤着吃、烧着吃，今天，我们将与您分享秋刀鱼的一些i相关知识，那么秋刀鱼要蒸多久才熟？让我们来看看。

一、秋刀鱼要蒸多久才熟

秋刀鱼将在蒸后十五分钟内煮熟，实际上，这取决于鱼的大小，十五分钟就足够了，如果您不相信，可以自己尝试。

二、怎么挑选秋刀鱼

1.由于许多摊贩想卖得更好，他们经常使用东西浸泡它们，以降低秋刀鱼的氧化并维持它的颜色。因此，使用这种方法判断是否新鲜的准确性略微不足。选择秋刀鱼时，您可以用一只手握住秋刀鱼的头部，并将鱼的状态用作新鲜度的指标，如果鱼的身体在没有支撑的情况下保持笔直，则意味着鱼仍然很新鲜，并且肉尚未开始变质。如果鱼的身体弯曲而柔软，则意味着它在室温下放置的时间过长，新鲜度也不佳。

2.除了根据鱼体的状态进行区分之外，您还可以选择通过用手触摸鱼的皮肤来轻松区分。一般来说，当鱼的新鲜度不足，在室温下放置太长时间或在阳光下放置太长时间时，会影响鱼的质量并导致鱼分泌粘性物质。因此，在购买秋刀鱼之前，如果发现粘有粘性材料并摸起来发粘，则意味着鱼的新鲜度不足，因此不建议购买。

3.如果要确保秋刀鱼足够新鲜，可以稍微打开秋刀鱼的鱼鳃，然后用鼻子闻一下。如果只闻到淡淡的鱼和咸海水，就没有奇怪的漂白剂，可以购买，如果闻到过氧化氢或腐臭味，这意味着它被浸泡在一些东西中并放置太长时间，因此不可以购买和食用。

如果秋刀鱼是新鲜的，则最好清洗鱼体并在处理时去除内脏，通常建议不要切掉肠子，因为秋刀鱼的最佳食用部位是肠子，可以用盐腌制鱼肠，烧烤或油炸后直接食用，您可以品尝秋刀鱼的原始风味，如果您不习惯这种口味，可以取出内脏。