秋刀鱼要煮多久？秋刀鱼应该怎么处理？

鱼的种类很多，其中秋刀鱼因为肉质鲜美，营养十足所以受到众多食客的推崇，秋刀鱼的烹饪方法多种多样，可以煮，可以烤等等，那么，秋刀鱼要煮多久呢？

一、秋刀鱼要煮多久

秋刀鱼一般煮十五分钟左右差不多就熟透了，另外，因为秋刀鱼有大有小，所以烹饪的时间也会不一样，大一些的秋刀鱼煮的时间会相对长一些，而小个的秋刀鱼煮的时间就会缩短一些。

如果不晓得秋刀鱼熟没熟，可以用一根筷子试一下，如果筷子表面没有鱼肉粘连，那么，说明秋刀鱼就熟透了，可以食用。

二、秋刀鱼的处理方法

新鲜的秋刀鱼买回家之后应该先把鱼鳃、内脏等去掉，之后再清洗干净鱼身即可。有的人喜欢吃秋刀鱼的肚内肠，那么就不用将秋刀鱼开肠破肚。如果觉得吃不惯秋刀鱼肚内肠的味道，那么，把它取出来也是可以的。处理好以后还要将秋刀鱼放在温度比较高的水中烫一下，之后刮去表面粘液即可用于烹饪。

三、挑选秋刀鱼的方法

1.挑选秋刀鱼的时候要买鱼身挺直的，不要买弯曲的。另外，还要买鱼肚比较宽一些的，这样的秋刀鱼吃起来味道会更加鲜美。

2.选购秋刀鱼的时候要看看鱼身是否有光泽，质量的秋刀鱼鱼身会保持完整，而且颜色会呈现银白色。如果我们在挑选秋刀鱼的时候发现它的鱼肚以及有泛黄的现象了，那么，这样的秋刀鱼已经不新鲜了。另外，秋刀鱼的鱼身有刀痕的也不建议选购，因为这样的秋刀鱼表面会有水分流失，吃起来会影响口感。

秋刀鱼食是一种可食用的鱼类，不仅好吃，而且含有丰富的营养，秋刀鱼里面含有丰富的维生素以及蛋白质等，在生活中适当的吃一些秋刀鱼不但能满足味蕾，而且还有美容等功效。秋刀鱼中含有大量的维生素e，所以吃秋刀鱼有很好的抗衰老的作用，在生活中大家一定要学会选购秋刀鱼的方法，这样才能吃的开心。