炸薯条的做法 炸薯条🍟 麦当劳薯条 炸薯条怎么做

“炸薯条已经有好多菜谱了，今天尝试着做了一下，炸了三次，前两次都有点软软的，要不就是锅里是脆的，一起锅就软了。以下是个人摸索出的关键，业余爱好者不能跟专家相比，也不知道是不是正确的，反正最后炸出来很脆很香很好吃呢😋”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸薯条的做法步骤

• 1、土豆去皮切成小条（因为简单就没有拍照片了）
• 2、切好的土豆条进煮锅煮三分钟（时间不能过长）

• 3、煮好的土豆条沥干水分后放进急冻室（炸脆脆的关键步骤1，土豆一定要沥干水分再放进急冻室，我冻了一晚上）

• 4、锅中加油，烧至五成热的时候就要下土豆了（脆的关键步骤2，不能待锅中油冒烟了才下土豆，只会外面有点点脆，整条土豆不会脆的哦）关键3:大火炸三分钟后，转小火炸，待两面都有脆皮了起锅

• 5、加上番茄酱，撒上调味盐。

小窍门

1、个人觉得玉米油炸出来是口感比较好的。
2、冷冻起来想吃的时候拿出来炸很方便。
3、网上很多人都说大火炸三分钟就可以了，自己试了一下不然，一直小火也不行，必须先大火炸，然后小火再巩固一下，就可以很脆了。
4、炸起来后趁热吃。
5、其实油真的不用很多。