熘鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

熘鱼片，鱼片经过腌制之后再溜鱼片，鱼片在之后吃起来会比较爽滑可口多汁，适合各种各样的人群，最好用红油锁住鱼肉的水分，这样鱼肉的味道会更加好，而且鱼肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力，快来试试吧！

主料

龙利鱼 ：700g

辅料

油盐 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

将龙利鱼斜切片成片，用盐和少许料酒腌制半小时以上，再加入面粉和淀粉抓匀

锅内放油

待油七分热时，将鱼片一一放入锅中

炸至金黄色时捞出控油

油温再升高时复炸一遍捞出控油

锅中留少许油，放入白糖

放入水淀粉勾芡

将鱼片放入快速颠炒

放入青椒和胡萝卜片即可。

烹饪技巧

龙利鱼要处理干净，这样美味又干净。