好吃的滑熘鸡片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
黄瓜 :1
胡萝卜 :1
料酒 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
滑熘鸡片,这是一道荤素结合的菜品,所以这道菜不会很油腻,我很喜欢吃鸡片,所以就爱研究怎么样吃鸡片才会让味道最好,就研究出这道菜了,当然这个仅仅是我的个人口味,大家要是想吃辣一点也可以往里面放一些辣椒或是辣椒酱来调味道。
主料
鸡肉 :500黄瓜 :1
胡萝卜 :1
辅料
油 :适量料酒 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
将鸡肉切成薄片,加入料酒、淀粉抓匀,备用。
葫萝卜、黄瓜切成菱形片,葱、姜切成细丝,备用
锅中放入油(没过鸡片),倒入炜好的鸡片滑一下,捞出备用
锅中留少许底油,将葫萝卜放入锅中翻炒,待葫萝卜变色后加入约半小碗水,盖上锅盖。
待水开后,加入葱丝、姜丝,让葱丝、姜丝在锅中停留片刻,待释放出香味后,放入鸡片翻炒,最后加入黄瓜片,香油,盐调味既可。