家常熘腰片怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:23分钟
蒜薹 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
味精 :适量
香油 :少许
主料
猪腰子 :两个蒜薹 :适量
辅料
料酒 :少许酱油 :少许
盐 :适量
味精 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 猪腰子买回来以后用水洗净,平放在案板上,将猪腰子横着片开,用刀小心的剔去里面的白膜(一定要剔干净,否则会有异味)。
2. 将片好的腰子用水冲一下,然后用刀将腰子片成薄片,放到碗里加少许淀粉上浆。
3. 蒜薹洗净切成寸段,锅里放水烧开,滴上几滴食用油,然后将蒜薹放到锅里焯一下,捞出来放入凉水中放凉。
4. 锅里放油烧热,放入葱姜蒜沫爆出香味,然后放入腰片快速的用筷子划散,滴上几滴料酒。
5. 炒至腰片变色时放入蒜薹翻炒均匀,加少许酱油,适量食盐,一点味精,临出锅的时候滴上几滴香油即可。