自制裸凉皮怎么做好吃又简单
裸凉皮是小编我在夏天最喜欢的食物之一，因为它非常解热而且超级好吃，深得我的青睐。在中国的很多地区尤其是北方，人们对于面食都有着十分身深厚的感情，无论是早餐还是中饭还是晚餐，这里的人们的餐桌上一定能见到面食的身影。人们讲这种深爱转化成了各式各样的面食做法。
主料
面粉 ：500辅料
水 ：350小苏打 ：2
具体步骤
1.面粉倒入盆中。
2.先加350克水揉成面团，要比平时揉的面团偏硬。软了就加适量面粉就行！
3.盖上布醒30分钟。
4.然后加入凉水，没过面团。开始洗面。
5.边洗边抓，面团会沉淀。
6.最后抓出来剩下的就是面筋了。清洗一下，放上小苏打抓匀后发酵一会，上锅蒸熟即可。
7.沉淀面时放进冰箱，过夜最好，倒出表面多余的水。
8.把凉皮萝萝刷点油
9.舀一勺面浆，摇匀。
10.蒸出一张一张的，每张都抹点油，否则会粘连。
11.用刀切开调料即可。
