自制裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油 ：70
细砂糖蛋白 ：60
细砂糖蛋黄 ：20
牛奶 ：70
鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：100

辅料

细砂糖 ：50
水果 ：适量
淡奶油 ：500

具体步骤

1.5个蛋白分次加入60克细砂糖打发成硬性发泡

2.5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克，先用打蛋头拌至无干粉，然后再低速打2秒既可

3.蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀

4.倒入7寸模里，震掉气泡，倒数第二层，150度，60分钟

5.蛋糕出炉后先摔一下，然后倒扣晾凉，切分成三片

6.草莓小心把绿叶整圈拆下，顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半，尖部做帽子，剩下做身体 绿叶放在身体上，挤奶油，然后盖上帽子，帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以

7.淡奶油加细砂糖打发至还能流动的状态，抹在底层蛋糕

8.放入水果

9.第二层也如此，边缘上将奶油做成像流下来的状态

10.面上的字用巧克力溶化了，再写在油纸上，冰箱冻凝固即可，绿色的是抹茶慕斯，可以参考我菜谱里抹茶慕斯的做法

烹饪技巧

无