自制凉拌虾皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌虾皮是一道简单易做、老少咸宜的小凉菜，用做开胃菜最好不过了，虾皮含有丰富的蛋白质，是补钙的佳品，虾皮常作为配品加在各种主食中，虾皮鲜香鲜美，配上各种调料和小辣椒，口味更丰富，口感清爽，把它和其他的主食配在一起，十分下饭。

主料

虾皮 ：80

辅料

老姜 ：8
亚麻籽油 ：适量
盐 ：适量
二荆条 ：14
大葱 ：6
大蒜 ：5
料酒 ：适量
白醋 ：适量
红灯笼椒 ：30

具体步骤

1.备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油。

2.虾皮用清水浸泡。

3.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎。

4.上一步的调料里调入适量盐。

5.抓匀，腌制片刻。

6.浸泡后的虾皮洗净，沥干水分。

7.将虾皮同调料混合。

8.调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。

9.超级补钙的虾皮就做好啦。

烹饪技巧

1、调料可根据自己喜好更换。