自制简易卤牛肉怎么做好吃又简单
夏天是各种卤菜、凉拌菜占领人们餐桌的季节，因为在酷热难耐的夏季，吃这些菜能帮助人们败去心中的热火。其实这些菜的大部分对于普通的家庭主妇来说，都是很简单很容易操作的，今天小编就以一道简易卤牛肉为例，让大家轻轻松松学会做卤菜。
主料
牛肉 ：500辅料
料酒 ：10老抽 ：10
盐 ：2
具体步骤
把牛肉洗干净，除掉牛肉上白色的经络
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
加香料，转小火，卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了我差不多卤了有40分钟左右，卤水都快干了(大家要注意水一定要够）如果不行，你可以采用电炖锅，水就不会干了
